DOLCETTI ALL’ANICE

Per la ricetta mi sono ispirata a quella trovata su www.cucinaitaliana.info

 Ingredienti

g. 400 farina auto lievitante

g  150 zucchero semolato

g.   50 liquore all’anice

g.   30 strutto a temperatura ambiente

n.     2 uova intere 

n.      1 limone (la buccia grattugiata)

n.      1 pizzico di sale

Procedimento

Nel boccale dell’impastatrice mettete la farina e lo zucchero e fate amalgamare.

Ad una ad una unite le uova e fate lavorare a lungo, poi unite la buccia grattugiata del limone, lo strutto morbido e il sale. Fate lavorare ancora. Alla fine versate il liquore all’anice.

Fate lavorare per un minuto poi rovesciate l’impasto in una terrina, coprite con della pellicola trasparente e fate riposare.

Accendete il forno e portatelo a 200°, foderate due teglie con della carta forno.

Con l’aggeggio per fare le palline di gelato, fate delle palline con l’impasto e posizionatele sulle teglie ricoperte di carta forno, non mettetene tante perché questi dolcetti lievitano parecchio, io ne ho messi sei per teglia.

Infilate le teglie in forno e fate cuocere per 15-20 minuti circa.

Appena saranno cotte, togliete dal forno e spolverizzatele con dello zucchero a velo.