g. 360 acqua a
temperatura ambiente
g. 300 farina Manitoba
g. 300 farina di
semola di grano duro rimacinata
n. 2 cucchiai olio EVO
n. 1 e ½ cucchiaini di sale
n. 1 cucchiaino di zucchero
g. 11 lievito di birra fresco
Procedimento
Versate l’acqua e l’olio
nel cestello della macchina.
Spolverizzate con
entrambi i tipi di farina, mettete il sale ed lo zucchero in angoli separati
del cestello. Praticate un leggero incavo nella farina e aggiungete il lievito.
Regolate la macchina sull’impostazione pane
bianco/normale, crosta media e dose grande.
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