TORTA DI MELE E AMARETTI

Ricetta trovata in un vecchio libretto semidistrutto, recuperato in un trasloco.

 Ingredienti

g. 200 farina Petra 5

g. 200 amaretti

g.   50 zucchero semolato

n.    2 uova

n.    2 mele

n.    1 bustina lievito

n.    ½ bicchiere latte

n.    ½ bicchiere olio di semi di mais

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate ed infarinate una tortiera da 26 cm.

Tagliate a tocchetti le mele e tritate finemente gli amaretti.

In una terrina mettete la farina, gli amaretti, lo zucchero, le uova, la bustina di lievito, il latte e l’olio, mescolate il tutto bene in modo da ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungete le mele tagliate a tocchetti e mescolate.

Versate il tutto nella teglia imburrata ed infornate per 30-45 minuti; vale la prova stecchino.

A cottura ultimata, sformate la torta e fate raffreddare su una gratella.