Ricetta di Oriana
Ingredienti
g. 100 tagliolini
spezzettati
n. 1 scatola di lenticchie (circa 300g)
n. 1 carota
n. 1 scalogno
n. 1 gamba di sedano
n. 2 cucchiai olio Evo
Concentrato di
pomodoro
Brodo
Procedimento
Mondate la carota e il
sedano. Tritate scalogno, carota e sedano e fateli soffriggere in una padella
con l’olio Evo .
Aggiungete le
lenticchie ed un po’ di concentrato di pomodoro e fate insaporire, dopo qualche
minuto aggiungete del brodo fino a coprire bene il tutto e lasciate cuocere per
circa dieci minuti.
Ultimate aggiungendo la pasta e altro
brodo caldo secondo i vostri gusti in modo che risulti più o meno brodosa, quindi portate a cottura.
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