GLI ZENZONI DI ORIANA

Il Natale si sta avvicinando quindi Oriana e Marika hanno tentato di fare i biscotti allo zenzero, quelli che gli Anglosassoni chiamano Christmas ginger cookies e che Marika chiama gli zenzy, da Zenzy l'amico di Shrek.

Oriana ha eseguito la ricetta trovata su Cis elaborata da Concetta, ho assaggiato questi biscotti e mi sono piaciuti molto, credo che prima o poi proverò a farli anch'io.

Purtroppo quando usciti dal forno questi biscotti non assomigliavano a Zenzy, ma sono risultati degli zenzoni :D, di gusto buonissimo

Ingredienti
g. 200 farina 00

g.   62 burro
g.   50 zucchero di canna
ml. 60 sciroppo d'acero
n.  1/2 uovo
n.  1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
n.  1/2 cucchiaino di spezie miste in polvere
n.  1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
          gocce di cioccolato per la rifinitura

(foto by Marika col cell.)

Procedimento

Sbattere leggermente l'uovo con la forchetta e tenetene solo metà
Sbattere a crema il burro con lo zucchero, poi aggiungete lo sciroppo d'acero e la metà d'uovo.
Incorporate la farina, lo zenzero, le spezie e il bicarbonato; lavorate bene l'impasto poi avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per una mezz'oretta a riposare.

Nel frattempo accendete il forno e portatelo a 180°

Riprendete l'impasto, tiratelo col mattarello e, con le apposite formine ricavate dei biscotti.
L'ideale sarebbe avere la formina di Zenzy, Marika si è ingegnata e ha ritagliato la forma da un cartone, (ha deciso però di cercare la formina giusta, chissà se la troverà )
Posizionate i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo per una decina di minuti e cmq fino a che i biscotti saranno belli colorati.
Non appena escono dal forno, quindi ancora bollenti, posizionate le gocce di cioccolato a mò di bottoni.