mercoledì 10 ottobre 2012

SALE ALLE ERBE AROMATICHE


E’ ormai da parecchio tempo che preparo dei vasetti di sale aromatizzato con cui mi trovo benissimo a cucinare. Alcuni li regalo, mia zia per esempio me li chiede spesso.

Ingredienti

Kg.   1 sale grosso
n.     1 confezione basilico fresco
n.     1 confezione erba salvia fresca
n.     1 confezione rosmarino fresco
n.     1 confezione erba cipollina fresca
Attrezzatura: robot

Procedimento

Mettere le lame del robot nel freezer, in questo modo non si scalderanno durante l'uso e non si bruceranno le erbe.
Lavare ed asciugare per bene tutte le erbe aromatiche, mondare il rosmarino dal rametto e tenere gli aghetti.
Nel robot da cucina infilare le lame gelide, mettere il chilo di sale e tutte le erbe aromatiche pulite, frullare per circa un minuto e poi invasate.
Io regalo sempre qualche barattolo e conservo i miei in frigorifero


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