Ricetta presa dal libro “Macchina
del pane” di Jennie Shapter – RL Gruppo Editoriale Srl ed eseguita da Oriana
Ingredienti
ml. 420 acqua naturale
a temperatura ambiente
g. 600 farina bianca per pane
g. 25 burro a temperatura ambiente
n. 1 ½ cucchiaino lievito di birra disidratato
n. 2 cucchiaini di sale
Procedimento
Versate l’acqua nel
cestello della macchina del pane e coprite l’acqua con la farina.
Mettete il sale e il burro negli angoli opposti del cestello,
poi praticate un leggero incavo al centro della farina ed inserite il lievito.
Regolate la Mdp sul programma “pane francese”, crosta media.
Al termine della cottura togliete il pane dal cestello e
fate raffreddare su una griglia.
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