PETTO DI POLLO AL CURRY

Questa ricetta me l’ha passata Bay, la mia collega che la fa spesso. 

con n.2 cucchiai di curry a modo mio

INGREDIENTI

 

n.     1 petto di pollo

g. 250 yogurt greco intero

n.    4 cucchiai di olio Evo

n.    2 carote

n. 1/2 cipolla
n.    1 limone (il succo)

n.    1 cucchiaio di curry

n.    1 cucchiaio paprika piccante

n.    1 manciata di farina

         sale q.b.

PROCEDIMENTO

Lavate e mondate le verdure poi tagliatele a pezzetti e tritateli nel mixer.

Tagliate il petto di pollo a tocchetti e poi infarinateli.

Mettete sul fuoco una padella, scaldatevi l’olio e poi aggiungete i tocchetti di petto di pollo infarinati, fate croccantare. Ora aggiungete le verdure tritate e poi il succo di limone,  portate a cottura. Salate.

Quando il pollo sarà cotto, aggiungete lo yogurt greco e i due cucchiai di spezie.

Mescolate bene e poi servite.

Con 1 cucchiaio di curry del super e 1cucchiaio di paprika piccante